Zu Produktinformationen springen
1 von 1

J-Store Online

Mochi - Japanisches Konfekt

Mochi - Japanisches Konfekt

Normaler Preis 16.00€
Verkaufspreis 16.00€ Normaler Preis
SALE Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Versandkosten & Rückgaberichtlinien

Wir verschicken alle Waren als DHL Paket.

Versandkosten innerhalb Deutschlands sind nach Warenwert gestaffelt:
Ab einem Mindestbestellwert von 10,00 € beträgt der Versand 5,50 €.
Ab einem Warenwert von 55,00 € ist der Versand kostenfrei.

Lokale Abholungen im J-Store Hamburg (Wandsbeker Chaussee 33, 22089 Hamburg) sind immer kostenfrei.

Versandbedingungen für Lieferungen nach Österreich und weitere europäische Länder findet ihr hier:
Versandrichtlinien

Unsere Rückgaberichtlinien, könnt ihr hier nachlesen:
Rückgaberichtlinien

Süßes Japan

Mochi gehören zu den bekanntesten japanischen Süßigkeiten und werden oft fälschlicherweise mit „Reiskuchen“ übersetzt, obwohl sie nicht gebacken werden. Ihre weiche Konsistenz verdanken sie dem glutenfreien zerstampften Klebreis bzw. Klebreismehl, aus dem sie hergestellt werden.

Mathilda Motte, die dieses ganz besondere Konfekt während eines Japanaufenthalts kennen und lieben gelernt hat, zeigt, wie sich im Handumdrehen authentische Mochi, Dango, Daifuku oderNerikiri herstellen lassen. Wobei sie neben den Originalzutaten auch europäische Alternativen angibt, die selbst die erfahrensten Augen und Gaumen täuschen. Dabei erleichtern ihre detaillierten Zeichnungen der Grundschritte die Herstellung der süßen Köstlichkeiten.

Anders als im Westen wird das Konfekt aus Japan nicht als Dessert sondern als Zwischenmahlzeit serviert. Zu besonderen Anlässen, wie Neujahr oder dem Kirschblütenfest, gibt es sogar ganz spezielle Mochi, ebenso spielen sie bei der japanischen Teezeremonie traditionellerweise eine wichtige Rolle.

Die Grundform der Mochi sind einfache Kugeln oder Würfel, die aromatisiert, gefüllt, liebevoll geformt und verziert werden.Dango sind Mochi in Kugelform, die auf Spießen mit drei oder vier Stück serviert und manchmal zusätzlich mit Sirup beträufelt werden. Daifuku sind gefüllte Mochis, die aus einer äußeren weichen Schicht und einer cremigen Füllung bestehen, sozusagen die japanische Version der Macarons. Nerikiri sind besonders fein und zart und entsprechend ihrer Zutaten liebevoll zu Blüten, Orangen, Quitten oder Esskastanien geformt.

.

 

Quelle: Hädecke



Vollständige Details anzeigen